Biscoitos de Chocolate

Ingredientes

1 e ½ xícara de chocolate em pó

3 xícara de farinha

2 xícara de açúcar

2 envelopes de fermento para bolo

2 envelopes de açúcar de baunilha

1 tablete de margarina sem sal

2 ovos

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e fazer rolinhos com a massa. Colocar os rolinhos sobre papel alumínio e levar ao congelador. Quando eles estiverem bem firmes, cortar em rodelas e dispor em uma forma untada. Levar ao forno, mas cuidado para não queimar, pois os biscoitos assam muito rápido.

Bolo cremoso de chocolate e coco

Ingredientes

Creme:

2 xícaras de leite gelado

1 pacote de coco ralado (100 gramas)

2 latas de leite condesado

4 ovos

Massa:

2 colheres de fermento em pó

1 xícara de achocolatado em pó

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de leite

4 ovos

Cobertuta:

1 xícara de achocolatado em pó

Chocolate granulado a gosto

1 lata de leite condensado

Coco ralado agosto

Modo de Preparo

Primeiro misturar todos os ingredientes do creme e reservar. Depois bater todos os ingredientes da massa até ficar homogênea. Logo em seguida despejar numa forma média e untada (com óleo e farinha de trigo)a massa e colocar por cima da massa o creme reservado, levar no forno médio por 50 minutos.

Coberturta:

Misturar o leite condensado e o achocolatado em pó e levar ao forno até ferver (misturar bem). Depois que o bolo estiver assado e frio desemformar e colocar a corbetura por cima, colocar por cima o coco e o chocolate granulado, levar a geladeira por aproximadamente 1 hora ou o tempo suficiente pra gelar.

Camarão no espeto

Ingredientes

¼ colher (chá) de cominho, em pó

½ colher (chá) de tomilho, seco

½ colher (chá) de orégano

½ colher (chá) de páprica

1 colher (sopa) de azeite

120 gramas / 12 camarões grandes

1 pitada de pimenta caiena

1 pitada de pimenta do reino

1 dente de alho, picado

4 espetos de madeira

sal a gosto

Modo de Preparo

Descascar os camarões, retirando as cascas e as cabeças. Limpar os camarões e colocar num recipiente. Acrescentar todos os temperos pedidos no recipiente e misturar bem. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira por 1 hora. Retirar da geladeira e colocar 3 camarões por espeto. Levar uma frigideira, antiaderente, ao fogo alto para esquentar. Fritar os espetinhos de camarão, cerca de 1 minuto de cada lado, ou até que comecem a dourar. Retirar os espetinhos da frigideira e servir a seguir.

Bolinhas de queijo

Ingredientes

½ xícara (chá) queijo de minas ou prato ralado
½ xícara (chá) queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher (chá) pimenta do reino
1 colher (chá) fermento em pó
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
2 ovos

Modo de Preparo

Misturar os queijos, os ovos, a pimenta-do-reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento. Com o auxílio de duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e fritar em gordura quente.

Bolinha de sardinha

Ingredientes

¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de arroz cozido

Salsa e pimenta-do-reino a gosto

Óleo quente para fritar

1 lata de sardinha

2 ovos

Modo de Preparo

Amassar o arroz e a sardinha. Juntar 1 ovo, o parmesão, salsa, pimenta e levar ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Colocar em uma superfície lisa, seca e deixar esfriar. Fazer bolinhas, passar no ovo restante batido, na farinha de rosca e fritar.