Ingredientes
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1/2 xícara (chá) de água gelada
* 1 colherinha de sal
* 200grs de banha
* 6 bananas maduras
* 1/2 xícara (chá) de passas
* Açúcar, canela em pó, caldo de limão
Modo de preparo
* Peneire a farinha de trigo.
* Junte a água, sal e metade da gordura.
* Faça uma massa fofa e leve.
* Divida em 3 partes e dobre 6 vezes antes de tornar a estender.
* Estenda a massa bem fina, cubra com as passas e as bananas cortadas em fatias passadas em caldo de limão, canela em pó e açúcar.
* Enrole como rocambole.
* Coloque em assadeira e leve ao forno quente.
* Sirva quente ou frio, com creme de chantilly.
Massa:
* 300grs de farinha de trigo
* 50grs de manteiga
* 1 xícara (chá) rasa de água
* 1 colher (chá) de sal
Recheio:
* 5 maçãs
* 100grs de passas sem sementes
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* Caldo de 1/2 limão
Modo de preparo
* Misture a manteiga com a farinha, amasse com a água onde já dissolveu o sal até formar uma massa lisa e consistente (como massa de pastel).
* Deixe descansar por meia hora, depois abra a massa com o rolo o mais fino possível, sobre um pano polvilhado de farinha.
* Pincele com manteiga derretida e espalhe o recheio.
* Salpique 50grs de manteiga aos pedacinhos.
* Com a ajuda do pano enrole a massa como rocambole, pincele com gema e leve para assar em assadeira untada com manteiga.
* Polvilhe com açúcar assim que retirar do forno.
* Para o recheio, descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas, acrescente as passas e deixe de molho no caldo de limão e no açúcar.
* Depois da torta pronta sirva com creme chantilly feito com 250grs de creme de leite batido com 50grs de açúcar e umas gotas de vanilina.
